- 12 dkg vaj
- 45 dkg magas kakaó tartalmú csokoládé/Én 2 db 70% -os és 2 és fél 50% -os csokit tettem bele.
- 15 dkg porcukor
- 4 db tojás
- vanília kivonat, vagy vaníliás cukor ízlés szerint
- 28 dkg liszt
- 10 dkg darált mandula, vagy dió
- 1/2 tk. só
- 1 t.k sütőpor
- + porcukor a golyók beleforgatásához
Nóri lányomnak tavasszal van a szülinapja, és kisiskolás lévén, az osztályban 28 gyerek van + a két tanárnő. Ezért egyből dupla adagot készítettem. Szépen feltornyozták, és a tetejébe bele biggyesztették a gyertyát, így köszöntötték fel Nórit, és mindenkinek jutott repeta is!
Elkészítés:
A csokit és a vajat alacsony tűzön felolvasztom. Én így szoktam készíteni máskor is.
A tojásokat, a porcukrot és a vaníliát jól kikeverem.
Ehhez hozzáadom, lisztet, darált mandulát vagy /diót,/ sót, sütőport, és a lehűlt csokis vajat. Összegyúrom majd hűtőbe teszem pár órára.
- A masszából kb. Raffaello nagyságú golyókat formázom, majd belehempergetem a porcukorba.
- Sütőpapíros tepsire helyezem /azt a jó nagy /barna vagy szürke/ nekem, kettő is van, amit a sütőhöz kapni.
- A golyókat tisztes távolságra helyezem el, egymástól kb: 5-5-cm, mert nem marad golyó formájú, hanem szét fog kicsit terülni.
- Sütés:170 fokos előmelegített sütőbe teszem. Nekem bevált a hőlégkeveréses sütés.
- 8 percig sütöm ezután kiveszem, ekkor még igen képlékeny, így nem nyuka- piszka :)) Ameddig le nem tudjuk szedni a sütőpapírról óvatosan!
- A keksz nem lesz száraz, hanem finoman omlós:)
